Связь с нами:
7(495) 744-67-74
info@resant.ru
НАШИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
НОВОСТИ Все новости
Отопление коридора
11.05.2018
Современные кровельные материалы...

Еще несколько лет назад крышу в загородных домах делали из не…

Строительство дома, отопление водоснабжение
22.04.2018
Каркасные дома под ключ от компа...

Выбирая каркасные дома вам стоит потратить время на то, чтобы остановиться…

Отопление коридора
29.03.2018
Самые выгодные условия установки...

Если вас заинтересовала кровля Одесса, то значит в планах построить загородный…

Установка котла отопления
14.03.2018
Наиболее распространенные виды к...

Сегодня медь активно используется среди архитекторов-новаторов. Применение медного материала в строительстве…

Капуста кольраби

Tweet

Ботаническое описание

Кольра­би (Brassica oleracea L. convar acefala (DC) Alef. gongilodes L.) — двулетнее растение семейства капустных. В первый год формирует стеблеплод, а во второй — семена.

Капуста кольраби

Форма стебле­плода округлая, плоскоокруглая, обратнояйцевидная, овальная светло — зеленой, зеленой или фиолетовой (разных оттенков) окраски. Среди сортов кольраби различают две географические группы. Первая азиатская, имеющая стеблеплод зеленой окраски. При выращивании в условиях длинного дня (северные районы) растения цветут в первый год, но урожай не формируют. Вто­рая группа — западно-европейская (Европа, Сибирь, Северная Америка) — формирует стеблеплод светло-зе­леной и фиолетовой окраски. В странах Восточной Европы выращивают в основном сорта западно-европейского подвида.

Биологические особенности

Растения кольраби холодостойкие, выдерживают кратковременные за­морозки до -6° С, но длительное воз­действие низких температур нежела­тельно, поскольку вызывает цветушность. Оптимальная температура для роста и развития растений кольраби — 15-18 °С днем и 8-12 °С ночью. Эта капуста требовательна к пло­дородию почвы, лучше растет на суг­линистых, богатых перегноем почвах. Переувлажнения не терпит. Это одна из самых скороспелых культур, вегетационный период у ранних сортов со­ставляет 65—90, у позднеспелых — 120—150 дней. Благодаря скороспе­лости в разных климатических зонах можно получать по 2—3 урожая за ве­гетационный период.

Агротехника и размножение 

Для получения раннего урожая кольраби выращивают рассадным способом, для позднего — безрассад­ным. Ранние сорта размещают на ровном, защищенном от ветра и хоро­шо освещенном участке на второй год после внесения навоза. Поздние сор­та можно выращивать и при неболь­шом затенении. На бедных почвах вносят удобрения с осени (при пере­копке участка) — перегной или компост 2—3-летней выдержки (4 кг/м2). Лучшие предшественники — томат, картофель, огурец, лук. Для получения раннего урожая посев семян на рассаду проводят одновре­менно с ранней белокочанной капустой в III декаде февраля — I декаде марта. Для выращивания рассады кольраби используют такую же почвосмесь, как и для других видов капусты: дерновая земля, перегной, торф, песок (в соотно­шении 2:2:2:1); дерновая земля, пере­гной (4:1) и на одно ведро смеси добав­ляют 0,5-литровую банку древесной золы. Глубина заделки семян — 0,5 см. В зависимости от наличия площа­ди рассаду кольраби выращивают с пикировкой и без, но площадь пита­ния растений во всех случаях должна быть 5—8 см. До появления всходов температуру поддерживают днем 20 °С, ночью — 16 °С. Обычно всходы появляются через 3—5 дней. При появлении всхо­дов контейнер с рассадой устанавли­вают на хорошо освещенном месте. В первые 4—7 дней до появления всхо­дов температуру снижают: днем до 8— 10 °С, ночью — до 6-8 °С. В период роста рассады температуру поддер­живают на уровне 16—18 °С. Необходимо учитывать, что коль­раби, как и другие виды капусты, час­то поражается килой, поэтому в поме­щении, где выращивается рассада, должна быть хорошая циркуляция воздуха. Пикировку рассады проводят в фазе первого настоящего листа. За 10—15 дней до высадки рассаду за­каливают. В открытый грунт высаживают 40- дневную рассаду, имеющую 3—4 на­стоящих листа.

Рассада выдерживает небольшие заморозки, но длительная холодная весна вызывает цветушность растений. Для продления сроков поступления продукции рассаду коль­раби выращивают в 2—3 приема, де­лая повторные посевы через каждые 20 дней. Рассаду ранних сортов вы­саживают по схеме 25—30×10—15; 20-25 х 10-1 5 см; 20 х 15 см; позд­них — 40-50×20-25, 30×20, 25×25 см. Через 4—6 дней после высадки рассады проводят рыхление в рядках и междурядьях. Растения кольраби не окучивают. Дальнейший уход состоит из 2—3 рыхлений и своевременного удаления сорняков. При безрассадном способе выра­щивания посев семян проводят в III декаде апреля и во II декаде мая. У ранних сортов первые стебле­плоды готовы к уборке спустя 30—40 дней после высадки рассады в грунт. Уборку кольраби проводят выборочно в 3—4 приема, отбирая стеблеплоды массой 80—120 г, достигшие 6—8 см в диаметре. При дальнейшем утолще­нии стеблеплод становится грубым и малопригодным в пищу. Готовые к уборке растения выдергивают с кор­нем, затем срезают стеблеплод и уда­ляют с него листья. Перед употребле­нием стеблеплод очищают от кожицы. В зависимости от зоны выращи­вания ранние сорта обычно убирают в июне—июле, поздние — в сентябре- ноябре. При задержке с уборкой стеблеплоды израстают, становятся деревянистыми и невкусными, так как в них образуются жесткие волок­нистые тяжи. Для продления срока использова­ния кольраби выкапывают с корнями и хранят в подвале в прикопанном ви­де. В обычных комнатных условиях от­деленные от корня стеблеплоды быстро вянут, но при температуре О °С и влажности воздуха 95% хорошо хра­нятся до двух месяцев.

Химический состав и лечебные свойства

В мякоти кольраби содер­жится в 2—3 раза больше кальция, чем в других видах капусты (90 мг против 30 мг у брюссельской и савойской, 24 — у белокочанной и 20 мг у цветной). Как известно, кальций яв­ляется основным материалом для построения скелета и зубов, поэтому кольраби особенно полезно употреб­лять детям, женщинам в период бе­ременности, а также пожилым людям. Еще кольраби богата железом, и сре­ди других видов капуст уступает толь­ко брокколи (3,0 против 1,2 мг). По содержанию калия уступает лишь брюссельской капусте (500 против 370 мг). Пищевая ценность кольраби обус­ловлена и высоким содержанием в мякоти стеблеплода протеина (2,0— 3,6 г). Содержание витамина С (60 — 75%) у кольраби находится на уровне или несколько выше, чем в апельси­нах и лимонах. Кроме того, в стебле­плоде много витаминов группы В и PP. Благодаря высоким пищевым досто­инствам и скороспелости капуста по­лучила широкое распространение в северных регионах бывшего СССР, где ее называют «северным лимоном».

Использование в пищу

Мякоть белая или кремоватая, сочная, неж­ная, сладкая, по вкусу напоминающая кочерыжку белокочанной капусты. В пищу стеблеплод используется очищенным от кожицы, в свежем виде — отдельно или в смеси с другими овощами в салатах; для приготовле­ния первых (супы, борщи), вторых и сладких блюд (пюре, оладьи, запекан­ка, пудинг и др.). Но наиболее полезна кольраби в свежем виде. В пищу можно исполь­зовать не только стеблеплод, но и мо­лодые листья, расположенные на его верхушке. Более старые листья, фор­мирующиеся на узлах стеблеплода, отваривают или тушат, пропускают через мясорубку и используют для приготовления вторых блюд, по­скольку в листьях кольраби витамина С содержится даже больше, чем в стеблеплоде.

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
  • 1783 просмотра

Отопление водоснабжение котельная

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ > https://resant.ru/

Телефон: 8(495)744-67-74

Оказываем услуги по монтажу систем отопления, водоснабжения для частных загородных домов, дач, организаций. Осуществляем поставку оборудования для проведения работ со скидками.

Отопление домов > http://stroitelstvo.domov.resant.ru/otoplenie-domov.html

Монтаж отопления > http://stroitelstvo.domov.resant.ru

Наши услуги:

Отопление: > https://resant.ru/otoplenie-doma.html

Монтаж, проектирование, сервисное обслуживание ремонт. Отопление по типу: автономное, водяное, частное, дровяное, индивидуальное, газовое, естественное.

Водоснабжение: > https://resant.ru/vodosnabzhenie-doma.html

> Автономное водоснабжение < от колодца и скважины. Установка системы водоснабжения как для постоянного, так и временного проживания и пользования домом. Осуществляем обслуживание систем водоснабжения: замена насоса, замена ремонт гидроаккумулятора, натройку автоматики управления насосом.

Котельная: > https://resant.ru/kotelnaya-doma.html

Для частного дома и промышленного предприятия. Проведем установку котла, рапределительных модулей контуров отопления, установим элементы автоматизации для контроля температурой.

Все работы выполняем под ключ. +7(495)744-67-74 ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ

Предлагаем посетить наши проекты: http://rapidly.ru/

  • отопление > http://heating.rapidly.ru/
  • водоснабжение > http://water.rapidly.ru/
  • канализация > http://water.rapidly.ru/
  • котельная > http://boiler-plant.rapidly.ru/
  • ремонт ванной комнаты > http://bathroom-repair.rapidly.ru/
  • ремонт квартир > http://repair-apartments.rapidly.ru/
  • замена батарей > http://battery-replacement.rapidly.ru/
  • В разделе Акции и скидки на нашем сайте https://resant.ru/ на странице https://resant.ru/aktsiya-skidki-otoplenie-vodosnabzhenie.html можно всегда найти выгодное предложение по отоплению и водоснабжению

    Информация с сайта http://sadoved.com/

    ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ имеет год основания 1999г. Сотрудники компании имеют Московскую прописку и славянское происхождение, оплата происходит любым удобным способом, при необходимости предоставляются работы в кредит. Отопление водоснабжение котельная.

    Наш основной информационный портал (сайт)

    Строительно монтажная компания ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ

    г. Москва, Строительный проезд, 7Ак4

    Телефон: +7 (495) 744-67-74
    Мы работаем ежедневно с 10:00 до 22:00

    Офис компании расположен рядом с районами: Митино, Тушино, Строгино, Щукино.

    Ближайшее метро: Тушинская, Сходненская, Планерная, Волоколамская, Митино.

    Рядом расположены шоссе: Волоколамское шоссе, Пятницкое шоссе, Ленинградское шоссе.

    Яндекс.Метрика