Связь с нами:
7(495) 744-67-74
info@resant.ru
НАШИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
НОВОСТИ Все новости
Штукатурка стен
31.10.2018
Как выбрать хорошую металлическу...

Вы собрались купить хорошую металлическую дверь для квартиры или дома, но…

Строительство дома, отопление водоснабжение
11.10.2018
Для чего нужен автоматический вы...

Рынок электротехники неустанно развивается, предлагая более современную и конкурентную продукцию. Очень…

Отопление коридора
11.05.2018
Современные кровельные материалы...

Еще несколько лет назад крышу в загородных домах делали из не…

Строительство дома, отопление водоснабжение
22.04.2018
Каркасные дома под ключ от компа...

Выбирая каркасные дома вам стоит потратить время на то, чтобы остановиться…

Салат кочанный

Tweet


Ботаническое описание

Салат кочанный (Lactuca sativa L. var. Capitata) — однолетнее растение семейства астровых (сложноцветные). В год по­сева формирует товарный урожай (кочан) и семена. У кочанного салата листовая пластинка в основном ок­руглой и плоскоокруглой формы, с цельными, зубчатыми или волнисты­ми краями. Кочан плотный или рых­лый, округлой или плоскоокруглой формы. Поверхность листа гладкая, морщинистая или гофрированная. По консистенции листья маслянистые и хрустящие. Окраска листьев зависит от сорта и бывает желто-зеленой, светло- и темно-зеленой, красной, красно-бурой, коричневой. У некото­рых сортов антоциановая окраска об­рамляет только края листовой плас­тинки. Сочетание яркой окраски с ажурными «кружевными» листьями у некоторых сортов настолько декора­тивно, что их можно определить на по­стоянное место жительства в цветни­ке. Корень стержневой, утолщенный (1,5—2,5 см в диаметре) в верхней части, к верхушке разветвляется, рас­полагается в верхнем (15—20 см) слое почвы. Салат — самоопыляющееся расте­ние. Фаза стеблевания наступает че­рез 45—68 дней после появления всходов. Цветочный стебель разветвленный, достигает 1—2 м в высоту. Цветение, формирование и созрева­ние семян растянуто (30—45 дней). Семена удлиненно-плоские, мелкие, беловато-серебристые, коричневые или черные, сохраняют всхожесть 2—3 года. Масса 1000 семян 1—1,4г.

Биологические особенности

Салат — скороспелая культура. Техничес­кая спелость у кочанного салата на­ступает через 65—78 дней после по­явления всходов. Растения холодостойкие. Сеянцы переносят заморозки минус 3—5 °С, взрослые растения — 6—8 °С. Однако при длительном воздействии низких температур молодые растения часто начинают цвести, ми­нуя фазу кочана. Оптимальная темпе­ратура для роста и развития 16—20 °С. При более высокой температуре растения быстро переходят к фазе стеблевания, листья грубеют. Салат требователен к плодородию почвы, очень светолюбив. У кочанных сортов, растущих в тени, кочан не образуется, а в листьях накапливаются нитраты. Он нуждается в воде, особенно в жару, однако переувлажнение провоцирует возникновение грибных болезней.

Химический состав

В листьях ко­чанного салата содержится 1% саха­ров, 0,6% клетчатки, 2,0 г протеина, 70 мг кальция, 0,7 мг железа, 300 мг калия, 8 мг натрия. Он богат витаминами: 2,2 мг% каротина, 10 мг% вита­мина С, 0,2 мг% РР, 0,05 мг% B1, 0,10 мг% В2, 0,23 мг% В6, 28 мг% В9.


Лечебные свойства

Салат из­древле использовался в народной ме­дицине для улучшения зрения и сна. В млечном соке салата обнаружено горькое вещество лактуцин, обладаю­щее снотворным и успокоительным действием. Богат салат и цитрином, предупреждающим появление хрупко­сти стенок кровеносных сосудов. Повседневное употребление салата в пи­щу способствует улучшению обмена веществ, нормализует работу органов пищеварения и нервной системы, ис­ключает развитие гипо- и авитамино­за. Витамин РР активизирует действие инсулина, поэтому салат незаменим в диетическом питании диабетиков. Он обладает и антиоксидантными свойст­вами, поскольку содержит хлорофилл, каротин и фолиевую кислоту.

Агротехника

Салат размножается семенами. Сеют его под зиму, ранней весной и летом. Чтобы получать све­жую зелень постоянно, сеют понемно­гу через каждые две недели. Салат можно выращивать на любом свободном месте — в междурядьях молодой земляники, тыквенных (до смыкания плетей), в цветнике. Главное — обеспечить растениям необходимую площадь питания. Сеют во влажную почву, в лунки или рядками. Глубина заделки семян 0,5—0,7 см. Всходы появляются через 7—10 дней. Начиная с фазы 1-го настоящего листа, их прореживают несколько раз, постепенно увеличивая расстояние между растениями до до­стижения нужной площади питания. Чаще всего кочанный салат выращивают рассадным способом. В за­висимости от зоны выращивания се­мена на рассаду сеют в III декаде февраля — I — II декадах марта. В открытый грунт высаживают 22—28-дневную рассаду, сформировавшую 4—5 на­стоящих листьев. Схема посадки 25×25, 30×25, 30×30. При высадке рассады нельзя заглублять и присы­пать землей точку роста. Она должна выступать над поверхностью почвы на 0,8—1,2 см. Уход за сеянцами и рас­садой состоит в содержании почвы в чистом от сорняков состоянии. За пе­риод вегетации проводят 2—3 по­верхностных (на 2—3 см) рыхления после каждого дождя или полива до смыкания листьев в междурядьях. Поливают в жару, по мере надобности. Готовность к уборке определяют по типичному для сорта размеру и плот­ности кочана. Уборку проводят поздно вечером или рано утром. Срезают ко­чан у поверхности почвы, оставляя кочерыгу не менее 1 см и 2—3 прико­панных листа. Салат хранится плохо, поэтому убирать его нужно непосред­ственно перед употреблением.

Использование в пищу

По пита­тельности кочанный салат более це­нен, чем листовой. Обычно его упо­требляют в свежем виде отдельно или в сочетании с другими овощами, готовя разнообразные салатные блюда, за­правленные майонезом, салатной за­правкой или соусом. Листья и кочаны можно также варить, тушить, жарить.

  • Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
  • 1376 просмотров

Отопление водоснабжение котельная

ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ > https://resant.ru/

Телефон: 8(495)744-67-74

Оказываем услуги по монтажу систем отопления, водоснабжения для частных загородных домов, дач, организаций. Осуществляем поставку оборудования для проведения работ со скидками.

Отопление домов > http://stroitelstvo.domov.resant.ru/otoplenie-domov.html

Монтаж отопления > http://stroitelstvo.domov.resant.ru

Наши услуги:

Отопление: > https://resant.ru/otoplenie-doma.html

Монтаж, проектирование, сервисное обслуживание ремонт. Отопление по типу: автономное, водяное, частное, дровяное, индивидуальное, газовое, естественное.

Водоснабжение: > https://resant.ru/vodosnabzhenie-doma.html

> Автономное водоснабжение < от колодца и скважины. Установка системы водоснабжения как для постоянного, так и временного проживания и пользования домом. Осуществляем обслуживание систем водоснабжения: замена насоса, замена ремонт гидроаккумулятора, натройку автоматики управления насосом.

Котельная: > https://resant.ru/kotelnaya-doma.html

Для частного дома и промышленного предприятия. Проведем установку котла, рапределительных модулей контуров отопления, установим элементы автоматизации для контроля температурой.

Все работы выполняем под ключ. +7(495)744-67-74 ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ

Предлагаем посетить наши проекты: http://rapidly.ru/

  • отопление > http://heating.rapidly.ru/
  • водоснабжение > http://water.rapidly.ru/
  • канализация > http://water.rapidly.ru/
  • котельная > http://boiler-plant.rapidly.ru/
  • ремонт ванной комнаты > http://bathroom-repair.rapidly.ru/
  • ремонт квартир > http://repair-apartments.rapidly.ru/
  • замена батарей > http://battery-replacement.rapidly.ru/
  • В разделе Акции и скидки на нашем сайте https://resant.ru/ на странице https://resant.ru/aktsiya-skidki-otoplenie-vodosnabzhenie.html можно всегда найти выгодное предложение по отоплению и водоснабжению

    Информация с сайта http://sadoved.com/

    ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ имеет год основания 1999г. Сотрудники компании имеют Московскую прописку и славянское происхождение, оплата происходит любым удобным способом, при необходимости предоставляются работы в кредит. Отопление водоснабжение котельная.

    Наш основной информационный портал (сайт)

    Строительно монтажная компания ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ

    г. Москва, Строительный проезд, 7Ак4

    Телефон: +7 (495) 744-67-74
    Мы работаем ежедневно с 10:00 до 22:00

    Офис компании расположен рядом с районами: Митино, Тушино, Строгино, Щукино.

    Ближайшее метро: Тушинская, Сходненская, Планерная, Волоколамская, Митино.

    Рядом расположены шоссе: Волоколамское шоссе, Пятницкое шоссе, Ленинградское шоссе.

    Яндекс.Метрика